Cancenai Gewürztraminer 2024 Südtirol DOC Uva Longanesi Es folgt eine Reifephase von
Description
Es folgt eine Reifephase von 3 Monaten in Stahltanks
Nach Abschluss der Gärung wird der Bocca di Lupo Castel del Monte 39 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut
Verfeinerung auf der Flasche mindestens noch 12 Monate
würzige Noten
Die Gärung erfolgt teilweise spontan bei Temperaturen zwischen 19 und 21° C
Cancenai Gewürztraminer 2024 Südtirol DOC Uva Longanesi Es folgt eine Reifephase vonDer WeinDer Wein ist von erstaunlicher Struktur, mit Noten von Rose, Gewrznelke und sogar Honig in der Nase, einer nicht aufdringlichen sen Komponente und einer bemerkenswerten Persistenz. Weingut Seit 1956 produziert die Familie Rottensteiner Wein und pflegt eine enge Zusammenarbeit mit etwa 50 regionalen Bauern, die zur hohen Qualitt ihrer Weine beitrgt. Der Fokus der Familie liegt auf der Sortentypizitt ihrer Weine, insbesondere auf den Bozner
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